Nabídka šéfkuchaře 11.11.2019

Svatomartinské husí menu

1Naše husí paštika s marmeládou z bílé cibule, marinované hrušky, náš chléb179,-

2100g marinovaná tučná játra Foie Gras v červeném víně a zimním koření, jablečná přesnídávka, datle, naše máslová brioška269,-

3Husí kaldoun s játrovými knedlíčky a nudlemi89,-

4350g konfitované husí stehno, červené zelí, opečené bramborové špalíky499,-

5300g husí prso dělané metodou sous - vide, pečené celé jablko, šoulet, silná vinná omáčka469,-

6Hostina pro 4 osoby ve dvou chodech: 2 250,-

71. chod – 1x husí paštika, 1x husí foie gras, husí kaldoun pro každého

82. chod - 2ks husích prsou, 2ks husích stehen, červené zelí, bílé zelí, variace knedlíků, šoulet, omáčka

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.