Nabídka šéfkuchaře 25.8.2019

« předchozí následující »

Naše speciální menu na netradiční carpaccia

1Hovězí carpaccio z pravé svíčkové, restovaný květák se žampiony, olivový olej, hrubá sůl, studené květákové pyré, chips ze žampionu, prach z řapíkatého celeru349,-
2Carpaccio ze zauzených brambor, zakysaná smetana s libečkem, lanýžová majonéza, černý parmazánový chips, hrubá sůl, citronový olej259,-
3Chobotnicové carpaccio, fenyklové pyré, uzená mletá paprika, pečené broskve, olivový olej, kopr, chips z fenyklu, paprikové brunoise399,-
4Carpaccio z telecího ovaru, pečené malé cibulky, konfitovaný česnek, křenový mousse, pyré z kyselých okurek, fíková hořčice, smažená petrželka339,-

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.