Salátek z bílého chřestu s citrusovým dresinkem, segmenty pomeranče a grepu, čerstvé jahody, lístky mladého špenátu
179,-
Krém z bílého chřestu, vařené slepičí vejce
89,
Pošírovaný bílý chřest, krůtí prso sous vide, pražená strouhanka, vejce z vodní lázně na 63 stupňů, přepuštěné máslo
279
Pošírovaný bílý chřest, plátky hovězí roštěné, holandská omáčka s estragonem, vařené malé brambůrky
299,-
Chřestový koláč s drobenkou a sorbetem ze zeleného jablka
129,-
